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ミツバと大根の明太子和え
ミツバのほろ苦さと明太子ペーストの旨みがよく合います。
２〜３人前
・ミツバ：４束
・大根：１００g
・粗塩：少々
・ハウス 辛子明太子ペースト：大さじ1/2
・昆布茶：小さじ1/4
・ごま油：小さじ１
・黒胡麻：小さじ１
１、ミツバは熱湯でさっと茹でて、冷水に取り、水気をしっかり絞って食べやすい長さに切る。大根は千切りして粗塩を振り、しばらく置いてギュッと水分を絞る。
２、ボールに調味料の材料を入れて混ぜ合わせ、１を加えてさっくり和える。
