材料を順番に練りって薄力粉はさっくりと混ぜます。2cm位のボール状にし、170度の油で5分位黄金色になるまで揚げます。これ普通のドーナッツ。(このままでも昔懐かしい素朴なドーナッツで美味しいです。)
面積の小さい(20cm以下の)フライパンか鍋にシロップの材料を入れ、2～3分沸騰させて火を止めます。沸騰の泡が収まったらカルダモンを入れて混ぜ、揚げボールを浸して全体的にシロップがかかるように回しかけ、冷ましたらインドの激甘スイーツ、グラブジャムン(Gulab jamun)のできあがり。