めかじきはハーブソルトをふり
「白ワインに薄力粉を溶かしたもの」をかけて30分放置(薄力粉が膜をはってくれるため)
途中で裏返ししてなじませます
このようにルクエをそのまま使っても
ルクエを使った場合は中を軽く洗い
ズッキーニのスライス(長さ2等分してから縦スライス)
エリンギ(縦に裂く)
順にのせて
めかじきを入れて
レンジ加熱5分
そのまま5分蒸らします
これでつけあわせとメインのめかじき両方があっという間に完成
お皿に盛り付けます。

サワーカレーきのこソースを作ります
今回はカロリーオフのルーを使ってる事ですし、ソースもヘルシーを意識してオールきのこ類!　
きのこは熱するととろみも出ますしね
ソース多めの分量ですが、この位が作りやすいかな・・・
きのこ類は1cm位にカット
できればザルに入れて半日ほど日光浴させてあげると旨味アップ!
めかじきで使ったルクエは洗わず
「玉ねぎのみじん切り」「きのこ類」を入れて
その他の材料を上にのせます(ルーはパラパラほぐして)
レンジ加熱5分
あっという間に「サワーカレーきのこソース」が完成
ソースはたっぷり作って色々活用しちゃおう!!