鶏もも 2枚
ヨーグルト(無糖) 1/2カップ
すりおろしにんにく 1片
GABAN ジンジャー
GABAN コリアンダー
にんにく 1片
玉ねぎ 1玉
にんじん 1本
じゃがいも 3個
トマト 1個
GABAN レッドペッパー
GABAN クミン
GABAN カルダモン
GABAN ターメリック
グローブ
ローストアーモンド (blueoceanさんから頂いたのを使ったよ!)
たかのつめ
水
塩
こしょう
1 鶏肉を一口大に切り、ヨーグルトに漬け込む
すりおろしにんにく、GABAN ジンジャー、GABAN コリアンダーを加えて味を馴染ませる
(2〜3時間くらいおく)
2 鍋にオリーブオイルを入れ、たかのつめ、にんにく、玉ねぎを炒める。
玉ねぎに火が通ってきたらにんじん、漬け込んだ鶏肉(ヨーグルトも)
GABAN レッドペッパー、GABAN クミン
GABAN カルダモン、GABAN ターメリック、グローブ、ローストアーモンドを加えてさらに炒める。
焦げやすいので弱火でね♪
3 香りがたったら水、ローリエを加えて煮込みます。
4 塩コショウで味を調えて出来上がり〜☆