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手作りカレーパウダーでチキンカレー

by mariamuさん
手作りカレーパウダーでチキンカレー

材料

    鶏もも       2枚   
    ヨーグルト(無糖) 1/2カップ
    すりおろしにんにく 1片
    GABAN ジンジャー 
    GABAN コリアンダー

    にんにく    1片 
    玉ねぎ     1玉 
    にんじん    1本 
    じゃがいも   3個 
    トマト     1個
    GABAN レッドペッパー
    GABAN クミン
    GABAN カルダモン
    GABAN ターメリック
    グローブ
    ローストアーモンド (blueoceanさんから頂いたのを使ったよ!)
    たかのつめ

    水
    塩
    こしょう

作り方

1 鶏肉を一口大に切り、ヨーグルトに漬け込む
  すりおろしにんにく、GABAN ジンジャー、GABAN コリアンダーを加えて味を馴染ませる
    (2〜3時間くらいおく)
2 鍋にオリーブオイルを入れ、たかのつめ、にんにく、玉ねぎを炒める。
  玉ねぎに火が通ってきたらにんじん、漬け込んだ鶏肉(ヨーグルトも)
  GABAN レッドペッパー、GABAN クミン
  GABAN カルダモン、GABAN ターメリック、グローブ、ローストアーモンドを加えてさらに炒める。
  焦げやすいので弱火でね♪
3 香りがたったら水、ローリエを加えて煮込みます。
4 塩コショウで味を調えて出来上がり〜☆