【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
豚肉と茄子のトマトカレー
スパイスでカレー粉をブレンド
クミン:1
コリアンダー:2
ターメリック:1
レッドペッパー:1/2
カルダモン:1
ジンジャー:1
しょうが
豚肉
玉ねぎ
ナス
ホールトマト缶
カレー粉(ミックスして作ったもの)
たっぷりの生姜をみじん切りにして油に入れ、弱火でじっくり香りを出す
みじん切りにした玉ねぎを油でじっくり&しっかり炒める
豚肉を入れて色が変わる程度に炒める
カレー粉を入れて香りが立つまで炒める
トマトホールを1缶投入(ホールトマトは手で握りつぶしながら入れる)
※お水は入れません
弱火で煮込んで、塩で味を整えたら出来上がり〜
