●下準備●
　　バターは室温に戻し、指跡が残るくらい柔らかくしておく。
　　オーブンは170℃に予熱する。

1、バニラは切込みを入れて種をこそげとり、鞘と一緒にグラニュー糖に入れて香りをうつす。
2、かぼちゃは種と皮を取り除き、一口大にカットして500wのレンジで3〜5分加熱して潰したものを冷ましておく。
　　※スッと串が通ればOKです。
　　※加熱時間はご自身で加減してください。
3、バターとかぼちゃをゴムベラでボールにこすりつけるようにして全体にむらなく混ぜ合わせる。
4、グラニュー糖・塩を加えてグルグルと混ぜる。
　　※鞘は取り除いてください。
5、溶き卵を3回くらいに分けて少しずつ加え、その都度グルグルと混ぜる。
6、薄力粉を振るい入れ、ゴムベラでボールにこすりつけるようにして粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
7、ラップに包んで10cm角にまとめて平らにならし、冷凍庫で1時間ほど休ませる。
8、打ち粉をし、生地を90℃回転させながら麺棒で少しずつ押し、ある程度伸びたら麺棒を転がして優しく7mm厚まで伸ばす。
　　※いきなり力を入れるとひび割れるので、少しずつ均一に力を加えること。
　　※台や麺棒に生地がくっつかないように打ち粉をします。
9、型で抜き、クッキングシートを敷いた天板に並べて170℃に予熱したオーブンで15分焼く。
　　※できるだけ無駄が出ないように、型を組み合わせながら抜きます。
10、冷めたらアイシングやチョコレートでデコレーションする。

アイシングの作り方は粉糖10gに対して水小さじ1/8〜1/4くらい。
まず少量を加えてよく練り混ぜ、固さを見ながらほんの少量ずつ、様子を見ながら加えます。
いきなり入れすぎると柔らかくなりすぎてアイシングが流れてしまうので、ここでの頑張りがアイシングの出来を左右します!
たらりと何とか流れ落ちるけれど、とろ〜んと少し固いくらいが目安です。