1、うなぎのかば焼きは適当な大きさに切る。アスパラガスは適当な大きさにきってゆでておく。
2、ピザクラフトにピザチーズをのせ、かば焼きとアスパラガスをのせ、250度のオーブンで約5分焼く。
3、焼きあがった2に山椒をふり、マヨネーズを絞り、刻み海苔をのせる。

ピザクラフト
1、牛乳と水は40℃くらいに温める。
2、1にドライイースト、砂糖をいれる。
3、ニーダーに強力粉、薄力粉、塩をいれ、回し、2を少しずつ入れる。
4、途中で無塩バターを加える。
5、羽がまわるのが終わったら生地を取り出し、バターを塗ったボールにいれ冷蔵庫で
　約8時間ほど低温発酵させる。
6、冷蔵庫から出して1時間ほど常温においてから、5等分にして成形する。