1.鍋に A(カレーパウダーとカレールー以外)を入れて火にかけ、煮立ったら
　刻んだ油揚を入れ、カレーパウダーとカレールーを入れ、つけ麺のタレを作る。
2.フライパンにサラダ油を適量入れ、輪切りにしたナスとししとうを入れ炒める。
　オクラはさっと茹で、縦半分に切っておく。
　ミョウガ、パプリカはせん切りに、ミニトマトは4等分に切っておく。
3.冷凍うどんは茹でて冷ましておく。
4.器に1を入れて2を彩りよく乗せ、3のうどんに添える。