1、牛肉に小麦粉、塩コショウ、香りソルトをもみこむ。
2、きのこは食べやすい大きさに切っておく。
3、圧力鍋に2、トマト水煮、水、赤ワインをいれて600Wで5分加熱する。
　　圧が下がったら1、ケチャップ、セージをいれて混ぜる。
4、ふたをして7分加熱し、圧が下がったらふたを開けて全体を混ぜる。
5、ふたなしで3分加熱し、塩コショウで味を調えて完成。