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春のロールサンド3種

by 清水えりさん
春のロールサンド3種

材料

◎ふんわり卵サンド(6本分)
サンドイッチ用食パン:6枚
ゆで卵:2個(半熟と固ゆでの間くらい)
リコッタチーズ:大さじ2
 またはマスカルポーネか水切りヨーグルトでも
菜の花:6本
GABANピンクペパー:適宜(小さじ1くらい)
ピクルス:15g
コンデンスミルク:小さじ1
(またはてんさい糖小さじ1/2)
塩:適宜

◎ピリリハムサンド(4本)
サンドイッチ用食パン:4枚
ハム:4枚
クリームチーズ:50g
ハウス本きざみ柚子こしょう:小さじ1程度
きゅうり:1/2本

◎和風海苔クリチサンド(4本分)
サンドイッチ用食パン:4枚
クリームチーズ:50〜60g
ハウス本きざみわさび:こさじ1〜2
焼き海苔:全形2枚
胡桃:適宜

作り方

<卵サンド>
1、ゆで卵をマッシュし、刻んだピクルス、ピンクペパー、リコッタチーズを混ぜ、塩で味を整える。
2、パンに塗って手前に茹でて2cmに切った菜の花を乗せてしっかりと巻く。ラップなどで巻いて落ち着かせる。

<ピリリハムサンド>
1、柚子こしょうとクリームチーズを混ぜる。きゅうりはピーラーで縦にスライスする。
2、パンに柚子こしょうクリームチーズを塗り、ハム、きゅうりと乗せて巻く。

<和風海苔クリチサンド>
1、クリームチーズとハウス本きざみわさびを混ぜてパンに塗る。
2、くだいた胡桃を乗せ、パンの大きさに切った海苔を乗せて巻く。

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