鶏もも肉大身 2枚砂糖 大1調味液醤油 1/2C酒 大4 胡麻油 大1白ネギ(ぶつ切り) 10センチしょうが(薄切り) 1片にんにく(薄切り) 1片五香粉 小1/2
1 鶏肉は大身のまま砂糖をまぶしてポリ袋に入れ、3分ぐらい冷蔵庫で休ませる。2 鍋に調味液を混ぜ合わせて、1の鶏肉を入れ、初めは強火で、沸騰したら弱火にして約30分コトコト煮込んで出来上がりです。
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