1.鶏もも肉を一口大にカットし、ハウス香りソルト?イタリアンハーブミックス?を両面にもみ込む。
　　さつまいもは、皮をよく洗い皮付きのまま2cm幅の半月切りにし水につけてアク抜きする。
　　マッシュルームは表面の汚れを取り、石づきをとる。
　　にんにくは、粗目のみじん切りにする。
2.ストウブを熱し、オリーブオイルを入れたら鶏肉を皮面から入れていく。
　　その上からにんにくを入れ、鶏肉の皮目に焼き色が付いたら裏返して焼く。
3.水気を切ったさつまいも、マッシュルームを上からのせて、タイムを振りかけ、蓋をして中火(弱)で15分程蒸し焼きにする。
4.サツマイモに中まで火が通ったら、豆乳、コンソメ顆粒を入れ、ひと混ぜし
、豆乳が沸々してきたら、味を見て塩・胡椒を加える。