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菜の花とベーコンの柚子こしょうマヨソテー

by 青山 金魚さん
菜の花とベーコンの柚子こしょうマヨソテー

材料

2人分
・菜の花 ・・・・・ 12本
・ベーコン ・・・・・ 1センチ厚で長さ10センチ
・黒にんにく ・・・・・ 1片
・ハウス本きざみ 粗切り柚子こしょう ・・・ 小さじ1
・白ワイン又は酒 ・・・・・ 大さじ1
・マヨネーズ ・・・・・ 大さじ1
・オリーブオイル ・・・ 大さじ1

作り方

下準備:ベーコンは厚みと同じくらいに切り、菜の花は茎の固い部分を少し落とし、半分に切っておく。
1:フライパンにオリーブオイル、黒にんにく、ベーコン、菜の花の茎の方を入れ中火で炒める
2:茎が柔らかくなり、ベーコンの表面がカリカリになってきたら、花の方、白ワイン(又は酒)、マヨネーズ、柚子こしょうを入れフライパンを振りながら全体的に合わせ花の方もしんなりしたら完成

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