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トマトと生ハムde柚子こしょうの冷製パスタ

by かな姐さん
トマトと生ハムde柚子こしょうの冷製パスタ

材料

(4人分)
・パスタ(カペッリーニ)300g
・完熟トマト 2個
・ベビーリーフ 1パック
・生ハム 10枚
A
・柚子こしょう 小1
・麺つゆ(2倍濃縮タイプ) 大3
・米酢 大1/2
・砂糖 ひとつまみ
・オリーブオイル 大3
・塩 少々

作り方

1)パスタは袋の表示通りにゆで始める。トマトはさいの目に切り、Aとともにボウルに入れておく。
2)ゆで上げたパスタは冷水に取ってしっかり冷やし、水気を切って1のボウルに入れ、生ハムと一緒に和える。
3)皿にベビーリーフを敷き、2を盛り付ける。

※トマトはソースとしてしっかり味を付けたいので、最初に調味料と和えておきましょう。
※生ハムの代わりにツナ缶で作っても美味しいです。

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