ひじきを綺麗に洗い、水で戻します。
人参と玉葱、ベーコンは食べやすい大きさにカットします。
レーズンを湯通しし、笊に上げておきます。
ホワイトペパーは細かくします。
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンと人参、ひじきを入れ炒めます。
人参がしんなりしてきたら、レーズンと新玉ねぎを加えさっと炒めます。
すべての調味料を加え味付けします。
盛り付けにスイスチャードを加え、出来上がり。