１．牛薄切り肉は、１〜２ｃｍ幅に切る。玉ねぎは粗みじんに切る。キャベツの千切りに塩コショウとマヨネーズを加え混ぜ合わせておく。
２．食パンのトースト開始。フライパン（テフロンなど加工をしたもの）に油をひかず牛肉を炒め、玉ねぎを炒める。●を炒め合わせてスライスチーズを加え、余熱で溶かす。
３．トーストした食パンを包丁で一気に半分に切る。包丁の刃先を水で濡らし、食パンのカット面に刃先を入れて切り開く。内側に粒マスタードを塗る。
４．レタスやキャベツを入れ、炒めた肉を入れてパプリカパウダーを振る。