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新ごぼうサラダ
柔らかい新ごぼうを使ったサラダです。お好みの固さでどうぞ。
「２人分」
ごぼう １本
にんじん １/２本（ちいさめ）
マヨネーズ 大さじ２
ブラックペパー 適宜
ガラムマサラ 少々
パプリカ 少々
イタリアンパセリ 少々
１ ごぼうは千切りにし、酢水にさらす。にんじんも同じ位の細さに切る
２ １をお好みの固さに茹で、よく水をきる
３ マヨネーズ、ブラックペパー、ガラムマサラで和え、パプリカとパセリを散らす
