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プルーンと紅茶のポットロースト
おいしそう！
1件
スパイスいっぱい！キャロットケーキ♪ クランベリー＆ピスタチオ なんかクリスマスカラーだ＾＾
ストウブオーバル１７に入る分量
豚バラ肉1本
塩麹大2
じゃがいも・玉ねぎ・蕪・人参各1個
お好みきのこ少量（エリンギ・マッシュルーム）
プルーン5粒
アールグレイ1カップ分
GABANブラックペパー＜ホール＞ミル10回分
GABANローズマリー2ふり
GABANローリエ＜パウダー＞2ふり
白ワイン50ｃｃ
GABANグリーンペパー＜ホール＞5粒
塩麹パックしておいた豚ばら肉の水分をふき
ブラックペッパー・ローズマリーをまぶす
ストウブ鍋に肉の脂身を下にして置き、弱火加熱し始め１５分ほど焼きめをつけ、取り出す
くし切りしクローブを挿した玉ねぎや乱切りした野菜・ローリエをその鍋に入れ5分蒸し焼き
お肉を野菜に乗せ＆白ワイン・プルーンと紅茶を入れ、蓋をして2〜30分蒸し焼きする
野菜を盛り、切り分けたお肉にグリーンペパーを散らす
