鰹のたたきのサラダ〜柚子こしょうドレッシング〜のレシピ - みんなのスパイスレシピ大集合サイトスパイスブログ

鰹のたたきのサラダ〜柚子こしょうドレッシング〜

by 薫さん

おいしそう！ 1件

粗切り柚子こしょうを使用し、ドレッシングを作り、鰹のたたきのサラダを作りました。旬の新玉ねぎ、菜の花も加えて、１皿で春を感じることのできる、１品です。

２〜３人分
鰹のたたきブロック（市販）　１２０ｇ
ふり塩（ゲランドの塩）　少々
新玉ねぎ　７０ｇ
菜の花　１/２わ
＜柚子こしょうドレッシング＞
米油　大さじ３
米酢　小さじ２
薄口しょうゆ（無添加のものを使用）　小さじ２
本きざみ粗切り柚子こしょう　大さじ１
砂糖　小さじ１

１、鰹のたたきにふり塩をして３０分ほどおき、表面に出てきた水分をキッチンペーパーできれいにふき取る。
２、新玉ねぎは薄切りにして水にさらし、菜の花は下茹でして、３ｃｍの長さにカットし、１の鰹のたたきを１ｃｍ幅にカットする。
３．柚子こしょうのドレッシングの材料を合わせて、２と和えて完成。