【簡単!梨シナモンジャム作り】
・梨の皮を剥き半分は1cm角に切り、残りの半分は摩り下ろします
・鍋に梨、砂糖、レモン汁を入れ火にかけます(中火)
・どろ～っとしてきたらシナモンを入れひと煮立ちさせたら完成

【手作り梨シナモンジャムdeしっとりケーキ♪】
[下準備]バターと卵黄は常温に、卵白は冷蔵庫に入れておきます。
薄力粉は最低1回は振るっておいてください。
型にサラダ油を塗り、オーブンペーパーをひいておいてください。
オーブンは160℃に予熱。
1.■生地作り■ボウルにバターを入れハンドミキサーで滑らかにしてください。
滑らかになったら砂糖をいれさらにハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜます。
2.卵黄1個をいれハンドミキサー、さらにもう1個卵黄と牛乳をいれハンドミキサーで混ぜます。そしてココで梨シナモンジャムをいれまんべんなく混ぜます。
3.■メレンゲ作り■ボウルに卵白を入れハンドミキサーで泡立てます(中速)途中でメレンゲ用の砂糖を入れます。
4.ハンドミキサー高速で卵白を泡立てます。メレンゲの先がピンと立つくらいまで泡立ててください。
5.小麦粉を2.の生地に3回に分けて生地をすくい上げるようにサックリと混ぜます。
6.メレンゲを5.の生地に3回に分けて生地をすくいあげるようにサックリと混ぜます。
7.生地を型に流し込み、表面を軽く整えたら、オーブンで160℃、45分焼きます
8.焼きあがったらケーキの中央に竹串を刺して何も付いてこなかったらOK。
9.ある程度冷めたら型からはずして、冷蔵庫で一晩寝かせたら完成♪