太白胡麻油、玉子は常温に戻したものを準備。
耐熱容器に水と、種を取り除いたカルダモン（さや）を入れ600wで1分半、レンジにかけ、そのままの状態で冷まします。
（使用直前にさやを取り除きます）
薄力粉とベーキングパウダーは、ふるっておきます。
ボウルに太白胡麻油を入れ、砂糖を2回に分け入れ、その都度、泡立て器で混ます。
溶き玉子を3回に分け入れ、その都度、混ぜ、空気を含ませます。
ふるった粉の半量を加え混ぜます。
カルダモンを煮立たせたものの半量を加え、更に混ぜます。
残りの粉と、煮立たせたものを加え混ぜます。
芥子の実を加え混ぜます。
型にグラシン紙を取り付け、生地を均等に流し入れます。
180度に温めたオーブンで20~2２分焼き上げます。
（オーブンによって違いますので、加減してくださいませ）