ぶりのスタミナてりやきのレシピ - みんなのスパイスレシピ大集合サイトスパイスブログ

ぶりのスタミナてりやき

by かえら～さん

にんにくのパンチが効いたこってり濃厚味のぶりの照り焼きです。

（3人分）
ぶりの切り身 / 3切れ
塩 / 少々
酒 / 大さじ1
片栗粉 / 大さじ1
サラダ油 / 小さじ2
＊特選　本香り生にんにく / 小さじ2
＊みりん / 大さじ2
＊砂糖 / 大さじ1/2
＊しょうゆ / 大さじ2
＊水 / 大さじ2

１．切り身に酒と塩を振り10分おく。出てきた水分をキッチンペーパーで拭き、片栗粉をまぶす。
２．フライパンにサラダ油を敷き1の表面を焼く。一旦取り出し、フライパンの油をふき取る。
３．フライパンに＊を入れ少し煮立て、2のぶりを戻し入れたれを絡める。