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ラタトゥイユ
おいしそう！
2件
【栄養成分(1人分)：エネルギー88kcal 食塩相当量0.4g】
プランターのズッキーニが収穫できたんで、ラタトゥイユ。煮込むにはやっぱり乾燥タイプのバジルがいいですね〜♪
【減塩レシピ・副菜】おすすめ
ズッキーニ小1本
なす1個
ピーマン1個
たまねぎ1個
トマト水煮１缶
白ワイン50cc
EVオリーブオイル大さじ１
おろしにんにく小さじ1/2
ローリエ１枚
GABANバジル小さじ1/2＋α
GABANオレガノ小さじ1/2
塩小さじ1/4
黒こしょう少々
１．なすのへたを取る。ピーマンのへたと種を取る。
２．なす、ピーマン、ズッキーニ、たまねぎを1.5cm角に切る。
３．シャトルシェフの内鍋にEVオリーブオイル、おろしにんにくでなす、ピーマン、ズッキーニ、たまねぎを炒めて、トマト水煮缶、白ワイン、ローリエ、GABANバジル、GABANオレガノ、塩、こしょうを入れて５分煮てから、外鍋に入れて2時間以上放置する。（普通の鍋だったら、弱火でコトコト煮てください）
４．器に盛ってから、彩りにもGABANバジルをぱぱっと♪
