前準備：卵の中にバジル、ハーブソルト、黒こしょう、粉チーズを入れて溶きほぐしておく。
１．フライパンにオリーブオイル（分量外）を熱し、玉ねぎに塩（分量外）を少々振りしんなりするまで炒める
２．枝豆・プチトマトを１に入れて、全体を炒める
３．卵液を２に入れ炒り卵をつくるように全体を混ぜ合わせ、プチトマトの水分がなくなり卵液がまとまり始めたら火を止める
４．ドーム型の容器に少し押さえながら卵を盛っていき、最後平らに整えてプレートで押さえて逆さにして、ドーム型オムレットを作る