（一時間）
むね肉に砂糖と塩をすり付けクローブ入れて３０分おく
お米を研いで水を切る
シメジ房をばらす　パプリカはシメジと同じ太さに切る
炊飯器にお米と水プラス少量のお湯に浸したサフランを入れて　スイッチオン
むね肉にを一口大にきり　小麦粉少さじ２をまぶす
フライパンに油を大さじ１入れてむね肉を入れ火を点ける
中火で転がすようにして軽く焼く
一度取り出して　パプリカ　シメジを中火で炒めたら
むね肉を戻し　水　ワイン　チキンブイヨン　ローリエを入れて蓋をして１０分加熱
一度火を止めて　生クリームを加えて弱火で加熱
少しとろみが出たら出来上がり　
クローブ取り除いて下さい
仕上げに粗びきコショウを少し入れても美味しいです
炊飯器で炊き上がったサフランライスにむね肉のクリーム煮を添えて出来上がり