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温野菜 with ローズマリーマヨソース

by のんのんさん
温野菜 with ローズマリーマヨソース

材料

4人分
新じゃがいも       2個
人参           1本
赤カブ          1個
ブロッコリー       1株
さつまいも       中1本

マヨネーズ        大さじ4
ヨーグルト        大さじ4
ローズマリー     小さじ1/2
パセリ         適量
塩、こしょう      少々

作り方

1、新ジャガイモはよく洗い、皮付きのまま8等分にくし切りする
  サツマイモは輪切りにし、水にさらしアクを抜く(水は数回変える)
  ブロッコリーは食べやすい大きさに切る
  人参は皮をむき、お好みの型で型抜きする
赤カブは皮をむき、食べやすい大きさに切る
2、1の野菜を蒸気の上がった蒸し器で 固めに蒸す(茹でてもOK)
3、ボウルに、マヨネーズ、ヨーグルト、ローズマリー、パセリ、塩、こしょうを入れて混ぜる
 蒸した(茹でた)野菜を皿に盛り付け、出来上がったソースをかけて完成

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