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ブラックペパー香るパンプディング、バレンタイン仕様

by はなさん
ブラックペパー香るパンプディング、バレンタイン仕様

材料

パンプディングにブラックペパーを合わせました。 香りはあるけど辛みが少ないから、スイーツにもマッチします。

材料

(2人分)
食パン:(10枚切り)2枚
牛乳:200�t
卵:1個
砂糖:大さじ2
ブラックペパー:5粒+4粒
いちご:2個
バニラアイス・チョコアイス・ホイップクリーム:適宜

作り方

1.食パンの耳を切り落とし、四隅に対角線上の切れ込みを入れてプリン型(ガラス)に敷く。
2.ブラックペパー5粒を布巾やキッチンペーパーに包んで、すりこきなどでたたいてつぶす。
3.牛乳・卵・砂糖をよく混ぜ、ざるなどで濾す。
4.卵液にブラックペパーを混ぜてパンを敷いたプリン型に流し入れ、レンチン20秒。(卵液をパンに吸わせるため)
5.圧力鍋に水を2cm程度入れ、皿や落し蓋や付属品などを使って蒸し状態になるようにして火を付け、圧20秒。
6.圧が下がったら冷蔵庫で冷やし、トッピングをする。トッピングの仕上げにブラックペパーを2粒ずつ。

このレシピで使用しているスパイス