１．ボウルにクリームチーズと板チョコをお好きな大きさに割って入れ、耐熱容器に入れ、レンジの解凍機能でクリームチーズを混ぜられるくらいまでやわらかくします。（指で押してへこむくらい。チョコは食感も美味しいので完全に溶けてなくてOKです。）
２．クリームチーズがやわらかくなったら、ゴムベラで混ぜます。はちみつ、GABANカルダモンを適量３振り〜くらい、ヨーグルト、ミックスベリーを冷凍のまま入れて全体に混ぜます。（味見をして、GABANカルダモンを調節してください。）
３．２をラップをして冷蔵庫で冷やします。
４．クロワッサンに、切り込みを入れて、２をたっぷり挟んでいきます。見えるところにミックスベリーをのせて飾ります。フルーツを切って盛り付け、クロワッサンの上にチョコソースをかけ、ホイップクリームを添えていただきます。