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3種のバタークッキー

by まろさん
3種のバタークッキー

材料

バニラビーンズ、シナモン、アニスを使った簡単バタークッキーのレシピです。

材料

3人分(21枚程度)
バター(常温に戻しておく) 70g
砂糖 20〜30g
卵黄 1個
薄力粉 100g
グラニュー糖(まぶす用) 小さじ3
GABANバニラビーンズ 10センチ
GABANシナモン 小さじ半
GABANアニス 小さじ半

作り方

1.バニラビーンズのさやに切込みを入れて、包丁の背を使って種をかき出しておきます。
2.バターと砂糖をボウルに入れて、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜます。
3.白っぽくなったら卵黄を入れてよく混ぜます。
4.混ざったら薄力粉を古い入れてゴムベラで切るように混ぜます。
5.そぼろ状になったら生地を3等分に分けます。
6.分けた生地それぞれに先程取り出したバニラビーンズの種、アニス、シナモンをゴムベラで切るように混ぜ合わせます。
  しっとりとひとつの塊になったらラップで包み、直径3センチ程度の棒状にして、冷蔵庫で30分〜1時間休ませます。
7.休ませた生地の周りにグラニュー糖をまぶした後、1センチ程の厚さにナイフで切り分けて、クッキングシート敷いた天板に間隔を空けて並べます。
8.170度に予熱したオーブンで15〜17分程度焼きます。
  底に焼き目がついたら焼きあがりです。
  焼けたらケーキクーラーの上に乗せて冷ましましょう。

このレシピで使用しているスパイス