1.もちきびは洗ってざるに上げておく。
2.さつまいもは５mm角程度にカットする。
3.鍋に水とさつまいも、塩を入れて火にかけ、沸騰してきたらもちきびを加える。
4.木べらで鍋底が見えるようになったら、蓋をしてごく弱火で１０分。１０分経ったらコンロからおろして５分蒸らす。
5.４をボールに移し、丸める。
6.きな粉にシナモンと塩（お好みの塩加減に適宜）を加えて、５の団子をまぶす。