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マクロビスパイシーオートミールクッキー
サクサクのスパイシーなマクロビクッキー。甘さだけでないので大人の味。 おつまみにも最適です。
１０枚分
小麦粉 70g
全粒粉 30g
オートミール 30g
塩 ひとつまみ
植物油 35g
メープルシロップ 45g
シナモンパウダー 小さじ1/2
カルダモンパウダー 小さじ1/2
クミンパウダー 小さじ1/4
オールスパイス 小さじ1/4
1.粉類、塩、オートミール、スパイスを一つのボールに入れてよく混ぜておく。
2.別のボールに植物油とメープルシロップを入れてよく乳化させる。
3.１の粉に２を加えて切るようにして合わせ、１０等分する。
4.天板に３のクッキー生地を手で平たく潰し、フォークの背で押して筋をつける。
5.１８０度に余熱したオーブンで１５分〜２０分焼く。
