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爽やか～♪ちょっぴりエスニックなキャベツ鍋
(2～3人分)
キャベツ‥2/3玉(1/2玉だとちょっと少ないです)
豚ばら肉‥6～7枚(絶対バラ肉が美味しい!お肉の量はお好みでも♪)
酒‥大さじ2
粗引き塩コショウ‥適量
顆粒コンソメ‥適量
コリアンダー‥小さじ1(3回に分けてふりかけます)
ポン酢‥適量
・キャベツは1口大にちぎり、バラ肉は3cmくらいに切っておきます。
・鍋に切ったキャベツを敷きその上にバラ肉をのせ、コリアンダー小さじ1/3、塩コショウ、顆粒コンソメを少々振ります(顆粒コンソメの目安は小さじ1/2位です)
・またキャベツを敷き、バラ肉をのせて調味料(コリアンダー小さじ1/3、塩コショウ、顆粒コンソメ)を↑と同じようにふりかけます。それを何度か繰り返します。
・全部重ねきったら酒大さじ2を振りかけて、弱火でコトコト20分程度煮込みます。肉に火が通ってキャベツがしんなりすれば、20分でなくてもOK♪
エスニックなキャベツ鍋の出来上がり～^^
お好みでポン酢につけてお召し上がり下さい♪
