1.バター、卵、牛乳は室温にしておく。さつまいもは７０gを皮付きのまま７mmくらいにスライスし（大きいものは半分から1/4にする）、水にしばらくさらしてから、ペーパータオルで水気を拭いておく。残りのさつまいもは皮を剥いて小鍋で茹でて、柔らかくなったらザルにあけ、フォークでつぶしておく。型にオーブンペーパーを敷く。オーブンは１８０度に予熱する。
2.ボウルにバターを入れて泡立て器で柔らかく混ぜ、砂糖を３回に分けて加え、白っぽくふわふわになるまでよく混ぜる。溶いた卵を３回に分けて加え、その都度よく混ぜる。バニラオイルも加えて混ぜる。
3.粉類を合わせて1/3をふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。牛乳の半量を加えて混ぜ、残りの粉類の半量を加え、残りの牛乳、粉類と順に加えてその都度さっくりと混ぜ合わせる。最後の粉類の粉気が残るうちにつぶしたさつまいもも加えて混ぜる。キャラメルクリームを加えて大きく二混ぜくらいしてマーブル状になったら型に生地を流し入れる。表面を平らにし、スライスしたさつまいもを並べる。ポピーをふりかけ、予熱したオーブンで３５分焼く。竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。

＊キャラメルクリーム
生クリームは沸騰寸前に温めておく。小鍋にグラニュー糖と水を入れて中火にかけ、砂糖が溶けてきたら鍋をゆすりながら均一になるように溶かす。濃い茶色になったら火を止め、熱い生クリームを数回に分けて加える（沸き立ってくるのでやけどに注意）。ゴムべらで混ぜて滑らかにし、保存瓶などに入れる。