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スイートパンプキン

by match_guy_niceさん
スイートパンプキン

材料

スイートポテトならぬスイートパンプキンを作ってみました。

材料

1人前(2個分)
かぼちゃ 100g
(a)
 砂糖 15g
 バター 8g
 牛乳 15cc(かぼちゃの水分量に合わせて調節してください)
GABANカルダモン<パウダー> 2振り
卵黄 1個
水 300cc

作り方

かぼちゃの種を取り除き、厚さ1.5cmほどに切ります。
鍋に水を入れ沸騰したら、かぼちゃを入れたざるを上に乗っけて、フタをしかぼちゃを蒸します。
15分程で蒸しあがりました。
蒸しあがったかぼちゃを潰します。
潰したかぼちゃに(a)を入れて混ぜ合わせます。
混ぜ合わさったら、濾し器で滑らかな状態にします。
滑らかになったら、GABANカルダモン<パウダー> 2振りしました。
カルダモンを練り込みます。
この段階で、かなり爽やかな香りがしてきました。
出来上がったかぼちゃペーストを冷蔵庫で1時間冷やします。
馴染ませたかぼちゃペーストを手で成形します。
成形したら、卵黄を表面に塗ります。
トースターで焼きました。
12分程焼いて焼き目がついたら完成です。

このレシピで使用しているスパイス