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鶏肉とモッツァレラチーズのトマト煮込み

by MIKICOさん
鶏肉とモッツァレラチーズのトマト煮込み

材料

濃厚な鶏肉のトマト煮込み。カルダモンの香りでさっぱり爽やかに…

材料

4人分
鶏もも肉…2枚
塩…少々
GABANカルダモン<パウダー>…少々
オリーブオイル…大さじ1
玉ねぎ…1個
エリンギ…1パック
ホールトマト缶…1缶
レモン汁…お好みで
鶏ガラスープの素…大さじ1
茹でたブロッコリー…1/2株
モッツアレラチーズ…1袋

作り方

1.鶏肉は食べやすい大きさに切って塩、カルダモンをまぶして揉み込む。
2.玉ねぎはくし切り、エリンギは斜めにスライスする。
3.フライパンにオリーブオイルを入れ、1を焼く。
4.2も加えて炒め、トマト缶を加える。鶏ガラスープの素、塩を加え煮込む。
5.味をみて、お好みでレモン汁を加え、ブロッコリー、モッツアレラチーズを加えて余熱で火を通したら完成です!

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