1.粉類はあわせてふるう。材料は室温にしておく。オーブンは１８０度に予熱する。
2.ボウルにバターを入れて泡立て器で滑らかにし、砂糖を２回に分けて加え、その都度よく混ぜる。ふわふわの状態になったら溶いた卵を３回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
3.はちみつ、すりおろしたしょうがも加えて混ぜる。ゴムベラに持ち替え、粉類の半量を加えてさっくり混ぜる。牛乳を加えて混ぜ、残りの粉を加えて混ぜる。
4.型に生地を流し入れ、予熱したオーブンで２０分焼く。ラックに乗せて冷まし、粗熱が取れたら型から出す。
5.フロスティング用のチョコレートを刻んで耐熱のボウルに入れ、生クリームも加える。湯煎にかけて溶かし、滑らかに溶けたら冷めたケーキにかける。カラフルペパーの赤、緑を適量刻み、上に散らす。