鶏むね肉で簡単にバレンタインハートが出来ます♪ ポイントはカラフルペパーで、絵を描くように楽しくデコりましょー♪
一人分
鶏むね肉 1枚
塩・胡椒 少々
小麦粉 適量
溶き卵 1個分(付けにくければ2個分)
サラダ油 適量
☆(甘酢)
酢 大さじ4
砂糖 大さじ2〜3
醤油 大さじ2
(タルタルソース)
玉ねぎのみじん切り 1/4こ分
ゆで卵のみじん切り 1/2こ分
マヨネーズ 大さじ3
ケチャップ 大さじ1
パセリのみじん切り 少々
GABANカラフルペパー ミル挽き少々
(付け合わせ)
ハートのゆで卵 1/2こ分
レタス・人参・ブロッコリースプラウト
大根とGABANカラフルペパーの矢
1.ホエイに漬け込んだ鶏むね肉1枚を観音開きにします。
簡単にハートになります
表面から軽く叩いて、厚みを均します。
2.衣を付けていきます。
鶏むね肉の両面に軽く塩・胡椒したら、小麦粉をまぶします。
平たい容器に溶き卵を入れ、両面しっかり絡めます。
3.揚げ焼きしていきます。
フライパンに少なめのサラダ油を入れ、溶き卵を絡めた鶏むね肉を揚げ焼きします。
揚げ上がったらしっかり油を切ります。
4.甘酢を絡めます。
☆マークの材料をよく混ぜ、レンジ(600w)で1分加熱します。容器は平たいものが浸しやすい。
揚げ焼きした鶏むね肉の両面を浸けます。
5.タルタルソース作ります。
玉ねぎのみじん切りは、ガーゼに包んでもみ洗いして辛味を取った後、しっかり絞っておきます。
ゆで卵は固茹で。
お箸と牛乳パックを使って、ハートの形にしておきます。
スライスしたら、端っこの見た目の悪いものをタルタルソースに入れます。
残りは飾ります。
ボウルに、ゆで卵のみじん切り・玉ねぎのみじん切り・マヨネーズ・ケチャップを混ぜ合わせて、ミル挽きしたカラフルペパーとパセリを加えます。
ケチャップを加えて、バレンタイン仕様にピンク色っぽいタルタルソースにしてみました。
6.盛り付けます。
ハートのゆで卵にカラフルペパーのホールで、ハートを射抜く矢をデザインしてみました。