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豆腐ステーキのピリ辛卵とじ
豆腐ステーキに麻辣醤をプラスしました♪食欲の沸く辛さです。
「２人分」
木綿豆腐 １丁
しめじ １/２房
卵 ２個
醤油 大さじ１
みりん 大さじ１
鶏がらスープの素 小さじ１
ハウス麻辣醤 チューブ１センチ強
水 １/２カップ
ごま油 大さじ１
小麦粉 少々
１ 木綿豆腐をキッチンペーパーでくるみ、レンジで２分程度加熱し、水気をきる
２ フライパンにごま油を入れ、小麦粉をまぶした１を焼く
３ 醤油、みりん、鶏ガラスープの素、麻辣醤、水を良く混ぜたものと、しめじを２に入れる
４ 軽く煮込んだら、溶き卵を入れて蓋をし、火をとおす
５ お好みで七味を散らす
