１．ボウルに◆を入れよく混ぜ合わせる。
２．フライパンを温め、オリーブオイルを 薄くひき１の卵液の半量を流し入れる。
３．くるくると回して焼いてフライパンの端に寄せ、残りの半量の卵液を入れ更に手前にくるくる巻いて焼く。
４．３の粗熱を取り４等分にカット。
５．マヨネーズ(大さじ１）とつぶ入りマスタードを混ぜ合わせておく。
６．ダブルソフトは手で半分に裂きトースターで軽く焼く。
　　焼けたら中央に切り込みを入れてポケットを作る。
７．６のポケット部分に５をぬり４を詰める。