調理時間 ：1 時間
1.にんにくはみじん切り、玉ねぎはみじん切り、じゃがいもは皮をむいて７ｍｍ角切り、かぼちゃは種とわたを取って７ｍｍ角切り、ほうれんそうはみじん切りにする。
2.とうもろこしをボウルの上で４５度の角度で立て（手前を持ち上げて奥がボウルの底に近づくような傾斜で）、包丁の付け根の部分をとうもろこしの手前上部にあて、包丁の刃渡りを長く使って芯の上をスライドさせるように手前から向こう側へ包丁を動かして、とうもろこし粒を削り落とす。
3.鍋にサラダ油を入れて中火にかけ、牛ひき肉を入れて炒める。
4.表面の色が変わったらにんにく、玉ねぎ、パプリカパウダー、ドライオレガノを入れ、ときどき混ぜて炒める。
5.玉ねぎが透き通ったらじゃがいも、かぼちゃ、とうもろこし粒、ほうれんそう、塩を鍋に入れ、水を加え、いったん熱くなるまで加熱する。
6.熱くなったら弱火にし、すりこぎやマッシャーで大きく残った具をときどき潰しながら４０分煮る。
7.味見をして、塩加減を好みに調えてできあがり。