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じゃが芋とツナのサモサ
普段のお料理にもよく使うクミン。じゃが芋との相性がとても良いので、今回はツナ缶と、枝豆やコーンなどの夏野菜も一緒に餃子の皮で包んでサモサにしました。
(2人分)
じゃが芋1個(130g)
ツナ缶1個(70g)
餃子の皮14枚(大判なら10枚)
枝豆(鞘から出したもの)20g
コーン大さじ3
A{GABANクミン＜ホール＞大さじ1、塩・胡椒各少し、チリペッパー(お好みで)少し}
揚げ油適量
1)じゃが芋は綺麗に洗ったら、皮ごとラップでゆったりと包んで、500Wのレンジで3分
上下を返して、さらに2〜3分、串がすっと入るまで加熱してそのまま2分ほど放置する
2)加熱したじゃが芋の皮を、手でむいてボールに入れ、熱いうちに塩・胡椒・クミンで味をつける
3)ツナ(汁も全部)と枝豆とコーンを加えて混ぜ合わせたら餃子の皮で包む
4)油でカリッとなるまで揚げる
