(2人分)
サーモン・マグロ(刺身用)・・合わせて200g
アボカド・・1/2個
※しょう油・・大さじ1と1/2
※コチュジャン、ごま油・・各小さじ1
※にんにく(すりおろし)・・小さじ1/4
※砂糖・・小さじ2
ハウス 唐がらし族<バリ粗唐辛子>・・小さじ1/2〜
ごはん・・お好みで適量
卵黄・・2個
大葉、みょうが、冷凍枝豆・・各適量
1.サーモンとマグロの刺身を1〜1.5cmくらいの角切りにする。
少し冷凍庫で凍らせると切りやすいです。
2.※の材料を混ぜ合わせ、タレを作る。
3.付け合わせの大葉は千切り、みょうがは薄切りにする。
冷凍枝豆はさやから出す。
4.1の刺身に2のタレを合わせ、唐がらし族<バリ粗唐辛子>を加えて混ぜ合わせる。
5.刺身と同じ大きさに切ったアボカドを加えて全体に和える。
6.ごはんに5を乗せ、大葉、みょうが、枝豆を添え、卵黄を乗せる。
お好みで唐がらし族<バリ粗唐辛子>(分量外)をふって完成〜〜!!