花椒風味の京風肉みそ蕎麦のレシピ - みんなのスパイスレシピ大集合サイトスパイスブログ

花椒風味の京風肉みそ蕎麦

by nonさん

九条ネギ入りの肉みそに花椒をきかせた冷たいお蕎麦

ひとり分
ごま油　小さじ」１/２杯
合挽肉　５０ｇ
◆合わせみそ　小さじ１杯半
◆砂糖　小さじ１杯
◆醤油　小さじ１杯
◆みりん　小さじ１杯
◆すりごま　小さじ１杯
◆九条ネギの小口切り　１/４カップ
◆GABAN花椒＜ホール＞　挽いて少々
蕎麦　ひとり分
みょうが　１個

１．フライパンにごま油をあたため、合挽肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。
２．１に◆印の材料を加え、弱火で１分ほど混ぜながら炒める。
３．皿に盛った蕎麦に２をのせ、みょうがの千切りを添えてできあがり。