簡単で美味しい!夏にオススメのメニューです。
2人分
きゅうり 1本
塩 きゅうりの重量に0.007〜0.01かけた量
ごま油 大さじ1
GABAN花椒<ホール>小さじ1程度
1.きゅうりは縦半分に切り、中の種を取る。皮が硬いようなら、ところどころ皮を剥いておく。
2.1のきゅうりを5mm厚くらいにカットし、きゅうり重量の0.07%の塩を振っておき、器に盛りつける。
3.おたまにごま油と花椒を入れて、コンロの直火で香りを出す。
4.花椒からしゅわしゅわ泡がでてきたら、器に盛り付けたきゅうりにまわしかける。