１．鮭を焼く。骨と皮を除いて荒くほぐす。
２．きゅうりとズッキーニをごく薄いいちょう切りにする。スライサーがラク。白だし小さじ1/2を混ぜて10分ほど置いて水分を搾っておく。
３．白だし小さじ1おろし生わさび小さじ1を混ぜ、その他の具と一緒にご飯に混ぜる。
４．4つに分けておにぎりにし、好みで海苔を巻いてアルミホイルで包む。