1.湯を沸かし、蕎麦を茹で始める。
2オクラを下処理して、さっと茹で小口切りしておく。
3.納豆をかき混ぜ、長芋は皮を剥いておろし、大根も皮を剥いておろす。
4.大根おろしの中に、わさびを混ぜ混ぜする。
5.茹で上がった蕎麦をしっかり水洗いし、水気を切って器に盛り付ける。
6.蕎麦の上に、オクラ・納豆・長芋おろし・大根おろしをトッピングし、麺つゆを回しかけて出来上がり。