型にオーブンシートを敷いて準備。
オーブンを170〜180度に温めます（ガスと電気の違いで10度の差が出ます）
牛乳を耐熱容器に入れ、さやから出し軽くつぶしたカルダモンを加え、レンジにかけます。
（600W40〜50秒）煮立たせ、そのまま冷まします。
薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダー、塩を粉ふるいでふるいます。
人参は皮をむき、すりおろしておきます。
バターは室温に戻したものを準備（およそ30分・季節によりかわります）
ボウルにバターを入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜます。
サラダ油を少しずつ加え、その都度、泡立て器で混ぜます。
砂糖も同じように数回に分け入れ、その都度、泡立て器で混ぜます。
冷ました牛乳からカルダモンを取り除いたものを加え、混ぜます。
ふるっておいた粉類の4分の1をボウルに加え、ゴムベラに持ち替え混ぜ合わせます。
すりおろした人参を加え、混ぜます。
残りの粉類を加え、ゴムベラで切り混ぜ（ざっくり混ぜます、混ぜ過ぎは禁物）ます。
型に流し入れ、温めたオーブンで40〜43分焼き上げます（竹串をさし、何もついてこなければオッケーです）
（オーブンによって違いますので、加減してください）