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ゴーヤとパプリカの焦がしにんにく和え
軽い苦味と焦がしにんにくの芳ばしい香りがぴったりの一品です。
（4人分）
ゴーヤ 1本
パプリカ（赤） 1個
ハウス 焦がしにんにく 小さじ1
黒すりごま 大さじ1
一味唐辛子 少々
塩 少々
ごま油 大さじ1
１ ゴーヤは縦に半分に切り、ワタを取り除き、横にスライスする。塩（分量外）で揉んで水に放つ。パプリカは種を取り除いて縦に細切りにして塩（分量外）で揉む。
２ ゴーヤとパプリカは水で洗ってしっかりと水気を絞る。
３ 焦がしにんにく、黒すりごま、一味唐辛子、ごま油を加えて和える。
