【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたします。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。

スパイスレシピ検索

蒸し鶏とトマトのぶっかけ素麺

by ナオロマツさん
蒸し鶏とトマトのぶっかけ素麺

材料

焦がしにんにくを麺料理に取り入れてみました。

材料

一人前
素麺         1把
トマト        1個
茄子         1本
大葉         5〜10枚
長ネギ        3cm分
ごま油        大さじ1
ハウス 焦がしにんにく 適量
★鶏むね肉       1/3枚分
★塩コショウ      少々
★酒          少々
めんつゆ       適量

作り方

(1)★を耐熱容器に入れてラップをかけて電子レンジで加熱(500Wで2分加熱して放置)して蒸し鶏を作り、粗熱が取れたらほぐしておく
(2)茄子は細切りにしてフライパンにごま油をしいて加熱し、茄子を加えて油いためを作り荒熱を取る
(3)トマトは角切り、大葉は千切り、長ネギは小口切りにして冷蔵庫で冷やす
(4)めんつゆを用意して冷蔵庫で冷やす
(5)鍋にお湯を沸かし、素麺を茹でてから冷水でよく洗って水けを切る
(6)皿に(5)を盛り、その上に(1)(2)(3)を盛りつけハウス焦がしにんにくを添える
(7)食べる直前に(4)をぶっかけ、お好みで一味or七味唐辛子を振りかけて完成!

このレシピで使用しているスパイス