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きのこたっぷり酸辣湯麺風
おいしそう！
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きのこと野菜たっぷりの酸辣湯麺、ピリっとした辛みと酸味がおいしいよ。
（２人分）
豚バラ薄切り肉 ６枚 （食べやすいサイズに切っておく）
＊片栗粉 少々
＊おろしにんにく 少々
＊しお 少々
中華麺 ２玉
たまご ３こ （溶いておく）
玉葱 １/４切れ （食べやすいサイズに切る）
白しめじ １株 （小房に分ける）
えりんぎ １本 （食べやすサイズに切る）
木耳 ２枚 （戻して食べやすい大きさに切っておく）
小松菜 １/３株 （食べやすい長さに切っておく）
ミニトマト ４こ （湯剥きしておく）
Ａ.鶏がらスープ １０００ｃｃ
Ａ.オイスターソース 大匙１
Ａ.醤油 大匙２
Ａ.老酒または酒 大匙１
Ａ.生姜汁 大匙１
Ａ.砂糖 小匙２
Ａ.豆板醤 小匙１１/２
米酢 大匙５
水溶き片栗粉 片栗粉大さじ２＋水５０ｃｃ
ハウス 辣油 ３〜４プッシュ
サラダ油 大匙１
１. お湯を沸騰させて中華麺を茹でておきます
２. フライパンにサラダ油を温めて、豚肉に＊を揉み込んで木耳・玉葱・小松菜と一緒に炒めます
３. ２にＢを加えてひと煮たちさせます
４. ４に米酢と水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて、溶きたまごを流し入れトマトを加えます
５. １を丼に盛り付けて４を盛り、ハウス 辣油をまわしかけて出来上がり
